□福建日报记者 张静雯 文/图
福建中医药大学附属第二人民医院医生在进行“火龙灸”。
核心提示
央视财经今年发布的《中国美好生活大调查》数据显示，2023年18岁至35岁的年轻人消费榜单排名中，健康消费跻身年轻人消费意愿的第三名。另据2022年《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正身体力行地成为当下养生消费主力军，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，其中，18岁至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。
从咖啡、奶茶到中药代茶饮的乌梅汤，从全方位防晒到三伏天晒背，从KTV聚会到中医按摩艾灸……当下，越来越多年轻人接受、喜爱上了中医养生。此中有何原因？有何需要注意的地方？请看以下报道。
“隔姜灸”
冬病夏治受青睐
7月初起，福建省内多家医院的三伏灸（贴）服务开启“抢号”模式。
8月17日8时许，在福建中医药大学附属第二人民医院针灸科，前来完成三伏灸（贴）最后疗程的市民络绎不绝，其中，年轻人不少。
“三伏灸（贴）一般以3年为一个疗程，要连续做上3年，才能收到较好效果。”现年31岁的林兰奚（化名）告诉记者，她去年第一次体验了三伏灸，这次是第二年治疗了。
“我从小就有过敏性鼻炎，每逢秋冬季节早晚都会流鼻涕，十分难受。生完孩子后，月经也不规律，经常感到很疲惫。去年，在同事的建议下第一次试了三伏灸，鼻炎改善了很多，身体也感觉轻松了。”林兰奚坦言，在她的固有印象里，做三伏灸是老年人才会干的事，结果到医院一看，发现不少同龄人都在做三伏灸，就毫无违和感地加入了冬病夏治的队伍。“现在不仅自己被这种传统疗法‘圈粉’，还经常向身边的朋友推荐三伏灸（贴）。”
28岁的刘明辉是一名桥梁建设工作者，通过网络了解到冬病夏治，于是来到福建中医药大学附属第二人民医院针灸科求诊。
刘明辉长期在水上作业，本就外感“寒湿”较盛，加上平时应酬酒席较多，肥甘厚味，阻遏脾阳，助长“内湿”，继而出现舌苔厚腻、胃脘不适、乏力困重、大便稀溏等症状。
福建中医药大学附属第二人民医院针灸科主任、教授吴明霞通过“望闻问切”四诊合参，中医辨证属“脾虚寒湿”范畴，在夏季运用了温中散寒、健脾化湿的中药，内服外敷，疗效可观。
“一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏。”中医认为，三伏天是冬病夏治的最佳时机。
何为冬病夏治呢？吴明霞解释说，冬病主要指人体受寒气侵袭容易发作或加重的疾病，通常呈明显的季节性，秋冬季加重，夏季有所减轻。例如，慢性支气管炎、哮喘、肺气肿等寒性疾病，过敏性鼻炎、咽炎等慢性呼吸系统疾病。
“夏治即利用夏季阳气升发、皮肤腠理开泄的特性，进行预防性调理，以益气温阳、散寒通络，提高机体的抗病能力，减轻冬季易发疾病症状的传统中医药特色疗法。”
吴明霞介绍说，常见的夏治方法有穴贴、中药、针灸、推拿、药膳、艾灸等。三伏贴就属于穴贴的一种，是目前普及最广的夏治方法之一，它是将中草药熬成膏药、油膏或将药物做成药饼，贴敷于人体体表特定部位，以刺激穴位、激发经气，使药物成分得到渗透吸收，发挥治疗作用。
采访中，记者发现，今年冬病夏治的大军中，40岁以下的青年不在少数。吴明霞分析，年轻人爱上冬病夏治的越来越多，与这几年天气反常，甲、乙流，支原体肺炎等冬季流行病多发有关；加之，年轻人工作压力大、生活习惯不合理，是过敏性鼻炎、颈椎和腰椎疾病的好发人群。通过三伏灸（贴）治疗，可以增强免疫力、改善体质，达到改善、预防疾病的目的。
如果没赶上三伏天，市民还能通过中医治疗调理体质吗？“当然可以。”吴明霞建议，错过三伏的市民，可选择在节气开始的第一天到医院进行体质调理，医生会根据体质辨证，制定最适合的治疗方案，也能达到很好的治疗效果。“当然，身体健康首先要从自身的良好习惯做起，毕竟冬病夏治只是一时的，良好习惯才是一世的。”
食疗餐饮渐走红
刚出锅的养心蛋
“帮我打包4个养心蛋、5个茯苓肉包、3包五红饮……”8月26日7时50分，林福兴结束晨练后，就来到位于五四路的福建中医药大学国医堂药馆中医食疗窗口排队。
“味道好又养生，价格也实惠。”林福兴说，他家就住在附近的龙峰雅居园，经常顺路过来购买食疗产品，“除了今天买的这几款，田艾肉包、四君老鸭汤、西洋参石斛排骨汤等产品，家人也非常喜爱”。
据国医堂药馆负责人闫荣介绍，近年来，他们遵循药食同源、食疗同功的理念，由中医专家+营养师配伍开方，药师选药，厨师烹饪，打造了一系列食疗汤品、饮品、小食。
养心蛋，凭借馥郁的香气和口感，一推出就成为国医堂药馆膳食产品中的爆款。闫荣说，虽然它看起来和常见的茶叶蛋差不多，但制作上大有讲究。“和鸡蛋一起炖煮的‘八珍’，即当归、茯苓等八味中药材，是专家团队根据经典古方‘八珍汤’的药材配伍进行改良的，以保证炖煮时使用的药材全部符合药典要求。”
入秋后，国医堂药馆根据节气特点推出了当归黄芪鸽子汤、党参黄芪牛排汤等提升阳气、补气血的单品，以及山药莲子猪肚汤等祛湿健脾的单品，受到周边居民的喜爱。
“下班后，来这里买一份汤品、一个包子，回家再烫个青菜，方便又健康。”在五四路附近上班的“95后”白领陈思琪几乎每个工作日都要到国医堂药馆的中医食疗窗口“打卡”。
前些年，陈思琪经常熬夜、吃外卖。三个月前体检时，她得知自己得了慢性胃炎。医生告诉她，要改善胃胀、胃酸的症状，除了吃药外，还得养成良好的饮食习惯。
外卖无法满足营养要求，又没有时间做饭，怎么办？国医堂药馆推出的中医特色膳食为陈思琪提供了一个新选择。“这里的餐食采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，而且低盐、低糖、低脂，很好地保留了食材的原汁原味和营养成分。我吃了两个月，胃胀、胃酸的时候少了，还顺带减了肥。”陈思琪说。
在社交媒体上看到很多年轻人喝酸梅汤解暑，最近，25岁的高欣怡把下午茶从奶茶或者咖啡换成了乌梅养肝茶。“每天下午用养生壶煮茶，仪式感满满，喝起来也更有滋味。”
众所周知，酸梅汤是经典的中药饮品，最基础的四味药是乌梅、陈皮、山楂、甘草，具有解渴生津、健胃消食等多种功效。高欣怡喝的乌梅养肝茶是福州市中医院在此基础上研制出的升级版。
据福州市中医院药学部主管中药师刘玉凤介绍，这款乌梅养肝茶根据福州夏季的特点，在传统乌梅汤的基础上增加了金线莲、桑葚、太子参等滋补肝肾、益气健脾的中药，能够实现清热养肝、补肾健脾的功效。
相比市面上购买的瓶装、粉剂酸梅汤饮料，医院开出的酸梅汤方子由中药饮片经过严格配比制成，熬制过程也更讲究。刘玉凤说，自行熬制酸梅汤，一定不要使用铁锅进行熬煮，最好使用砂锅、不锈钢锅、养生壶。此外，还要注意熬制的过程：最好用纯净水先浸泡30分钟后，遵从煎药方法，大火烧开后文火熬制两次，第一次熬25分钟~30分钟，第二次熬20分钟左右，再将两次熬制的汤水加在一起。“这时可以加上冰糖、桂花等调味品。”用规范的方法熬制，酸梅汤的味道才会比较纯正、浓郁。
刘玉凤介绍说，自从酸梅汤今夏在网络爆火后，乌梅养肝茶一个月能售出5000多剂。“接下来，福州市中医院在秋季也会推出清咽利喉的茶饮，冬季则会推出艾姜糖膏等膏方，满足工作节奏快的年轻人的养生需求。”
养生需要讲科学
工作人员制作四神豆浆。
在我国传统饮食文化中，有一些中药材被作为食材广泛使用。这些药材被《中华人民共和国食品安全法》定义为按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称“食药物质”）。
2021年，国家卫健委为规范食药物质目录管理，印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》。根据规定，纳入食药物质目录应当符合四项要求，包括：有传统上作为食品食用的习惯；已经列入《中国药典》；安全性评估未发现食品安全问题；符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。截至目前，国家卫健委、国家市场监督管理总局共发布4批食药物质名单，共计106种。
食药物质既是食品又是药品，因而需要人们正确认识和对待。在福建中医药大学国医堂坐诊的“全国名中医”杜建教授强调，即便列入食药物质目录，也并不建议毫无禁忌地食用一些中药材。
中药茶饮走红后，“90后”程序员林晓锋跟风在互联网上自行购买了健脾祛湿饮。服用完10帖后，他发现自己全身乏力、脾胃虚弱的症状并未得到进一步改善，“原本以为喝完会健康一点，没想到看不到很好的效果”。
“食药物质往往从中医来讲是‘无毒’的，就是对身体没有伤害的，但它毕竟也还是有药物的属性，要达到改善身体状况、增强体质的目的，需要在中医师的指导下使用。”杜建教授举例说，同样是睡眠不好，有人需要清热安神，有人需要补气血，有人需要活血化瘀，只有明确自身体质后服用合适的方剂，才能改善症状。换个角度说，四川和福建两地同样湿气深重，但同一个人在四川吃麻辣食物可以祛湿，到了福建就不行，这是地域湿寒和湿热造成食药物质使用的不同。
杜建教授强调，中医养生讲求“因时、因地、因人制宜”，最好要在医生的指导下进行，切忌盲目跟风。
如何正确进行中医养生呢？两千多年前的《黄帝内经》中就有明确阐述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”杜建教授解释说，古人的智慧告诉我们，食物是身体健康的重要保证，各种食物合理搭配，谷肉果菜五味调和，不宜偏食过食，保证机体营养供给充足，气血充盈，才能最大程度维持人体健康。
同时，软硬程度也要注意，不能过硬，也不能过烂，既要满足牙齿的咀嚼需求，又要能做到最大程度地吸收食物的营养成分。
此外，要提高依从性，按照医生给的配方和营养学的要求，规律进食，逐渐养成良好的饮食习惯。
“运动是良医。”一直以来，运动也备受我国传统医学推崇。
近日，福建中医药大学附属第二人民医院美容科主任、主任医师陈美华举办了一场讲座《八段锦与中医经络脏腑的关系》，分享自己练习八段锦的心得体会，帮助大家更好地理解八段锦动作背后的深意。
“八段锦可谓是‘一个招式就是一味药’，对人体的好处很多。”陈美华举例说，譬如“五劳七伤往后瞧”一式，通过往后瞧的动作，让“五劳”（心、肝、脾、肺、肾等五脏的劳损）“七伤”（喜、怒、哀、思、悲、恐、惊等七种情绪的伤害）回归至平衡状态，防止五脏过度劳损和七情过度变化对身体产生不好影响，能有效改善颈椎病、高血压、视疲劳等症状。
总体上看，长期练习八段锦可以增强心肺功能，提高身体的氧气摄取能力；还可增强脾胃功能，改善睡眠质量，缓解失眠、焦虑；也可强化筋骨，提高身体的柔韧性和协调性等。
“大家在进行八段锦等健身活动时，要把握好度。应坚持由简及繁、循序渐进、熟能生巧，才能达到良好的养生效果。若患有关节炎、脊柱损伤、心脏病等疾病，需暂缓运动练习，以免受伤或加重病情。”陈美华特别提醒道。
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